第74章麻辣萝卜干

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周氏割了一块挂在南边屋檐下的肉，用刚收的菘菜炒了炒，就着棒槌面做成的馍馍，吃起来香喷喷的。

现在家里的日子好过了许多，他们吃的馍馍全是用筛的细细的棒槌面做成的，吃起来和白面馍馍区别已然不大。而且棒槌面本来就带着点甜丝丝的味道，刘若若觉的比白面馍馍还要好吃。

现在的条件，即便不能每日都吃上肉，但隔三差五地吃上一次是绝对能行的。

周承发见他们家的日子过好了，自然打心眼里为他们高兴，觉的他们这个家分的好。

他吃过午饭就走了，刘若若和周氏一起，将那些萝卜干全都收了起来。

“我这就捡出来一些泡一泡，晚上拌一拌吃。”周氏一边收拾，一边和刘若若说道。她知道，若若就爱吃这个。

不料，这回刘若若却说道：“娘，你先泡上一些，不要拌，我来收拾，我知道一种更好吃的做法。”

“啥做法？”周氏追问。

她觉的有点诧异，若若不是不会做饭吗？咋还知道萝卜干咋做才能好吃？

“等萝卜干泡好了，明天我做的时候你就看到了。“刘若若卖了个关子。

周氏按她说的，捡了二三斤萝卜干出来，全放在水里泡上了。

泡了一夜，萝卜干已经软了。

刘若若将萝卜干捞了出来，沥干水分，又用盐腌了起来。

她把买来的花椒和八角等物，放进热油里炸出香味，再拣出去扔掉，用这些油泼在了红通通的辣椒面上。

“刺啦”一声，原本就红通通的辣椒面这下越发鲜亮，空气中顿时弥漫起一阵呛、辣、香的味道。

刘若若把辣椒油全都倒进了盛着萝卜干的罐子里，盖上了口，密封起来。

“还不能直接吃？”周氏问道。

“不能，要等上个两三天的。”刘若若回道，等到萝卜干吸收了辣椒油里的辣味和香味，就可以吃了。

“一定很好吃。”刘兰兰站在一旁看着，夸赞道，一双眼睛里满是憧憬。

“那是。”刘若若不无得意。

她别的不会做，但这麻辣萝卜干却拿手的很。当初她在研究所的时候，跟着那大师傅学了许久才学会，后来自己作，屡试不爽。

“好吃就好吃，就是浪费油。”周氏不禁说道。

那一大盆的油倒下去，她看着都心疼，能不好吃？

“娘，好吃就行了。”刘若若笑着说道。

三天后，刘若若打开了罐口。顿时，一股浓浓的香味扑面而来，让她不由得感慨一声：“对，就是这个味儿。”

她盛了一小碟子麻辣萝卜干出来，让家人品尝。

周氏先尝了一口，不住地称赞，也不心疼用掉的那些油了。

刘井田和兰兰吃过了，也都交口称赞。这萝卜干吃起来脆脆的，麻麻的，辣辣的，吃的时候很爽快，吃过以后又让人回味无穷。

见家人都很喜欢吃，刘若若心中十分欢喜。

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