第六十二章：一斤装的白酒

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第六十二章：一斤装的白酒

说到这里，陆凡停顿了一下，他朝卡座那边看了一眼，随着他的目光看过去，在那个角落处的卡座里，坐着一个五六十岁的瘦小男人，红汤的锅底虽然已经沸腾了，桌子上却一个菜也没有。

香油罐子没有打开，满满的一碗蒜蓉放在他的左手边，看起来根本就没有动过。

常吃重庆火锅的人都有一个习惯，就是上菜之前就先把味碟调配好。香油加上蒜蓉，不怕辣的再来一勺火锅原汤，那才是正宗的火锅吃法。

此刻他手里握着一瓶八两的瓶装白酒，对着瓶嘴就正大口大口地吹起来。

不知道为什么，我看他的第一眼，就感觉他根本不是为了吃火锅来的。

有人死在自己旁边，正常来说没有人会表现得如此淡定，不但一眼也不朝这边看过来，还能如此闲静地喝酒，这本身就很有问题。

咩咩哭得很厉害，医生叫人打电话通知殡仪馆，咩咩还是哭得一句话也说不清楚，我将她搂在怀里，抬眼看着卡座里那个喝酒的老汉，竖起耳朵却在体内陆凡讲诉后面发生的事儿。

“那个点了十份香辣美蛙的人就是他？”董明问道。

陆凡心有余悸，短暂的停顿后，他说起了后来发生的事儿：

店里的小牛蛙，都是水产批发商每周一次送过来的，个个鲜活，现点现杀。

牛蛙体型别青蛙大了数倍，就算是小牛蛙，一只就足足有半斤左右，因此一份香辣美蛙也就一只的样子。

店里原本有一个杀鱼工，不巧今天刚好有事儿请假，所以醒子就顶上这活儿。

香辣美蛙吃的就是一个鲜字，杀蛙的过程必须眼疾手快，一只手抓起牛蛙的后背，另一只手拿起剪子麻利地剪下它的脑袋，接着用刀尖从肚子处划开一道口子，撕出内脏之后，顺着蛙皮上下一扯，整张皮就完整地与蛙肉分离了。

整个过程一气呵成，这样一方面能保证蛙肉的完整，从人道主义的角度来说，也是为了让它少受点儿罪。

虽然醒子不是杀蛙的行家，闲着没事儿的时候，倒也经常跑去看杀鱼工处理这些水产，一来二却倒也学得挺快，撕点儿黄辣丁，剐点儿鳝鱼之类的，确实是一把好手。

所以，有时候杀鱼工忙不过来，他就经常跑到后厨去帮忙。

只是，这相对杀鱼过程比较复杂的杀蛙，醒子好像还是头一次。

咩咩当时也问过他行不行，他是拍着胸口说肯定没问题的，再加上也没有其他人可用了，咩咩也就同意让他去试试。

醒子这一进厨房，就是很长时间也不见出来，那老汉也不催，居然叫了瓶好几百块钱的白酒，打开盖子直接对着瓶就吹起来了。

咩咩可是奇怪了，她眼看着着那口正在沸煮的牛油红汤锅底，上前一步就把火关到了最小。

“不好意思，我马上去催一下厨房。”

她安抚着老汉，正要转身离去，那老汉却说道：“不妨，这锅料熬得越久，香料才会越入味，我等一等，没有关系的。”

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