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第34章 豆腐脑

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安棉心环顾四周,“那有没有考虑过让整个坊间降温?”

“什么意思?”王师傅迟疑片刻,屋子还能降温?

“其实只要能够让屋子长通风,再搬几盆绿植,或多或少的还是能够达到降温的效果。”安棉心嗓音淡淡的说着,并且注意到整个屋子内是没有苍蝇跟蚊子的,看来卫生做得倒是挺到位。

王师傅觉得可以试试安棉心的办法,点着头,“好,我这就着手让人去准备。”

说完,意味深长的又看了眼安棉心,提醒道:“上次你说的其他豆腐制品……”

“不知道王师傅知不知道豆腐脑?”安棉心说话间,抬手示意他们先出去,毕竟这屋里太过于闷热,呼吸都有些不通畅。

“你会做?”闻言,王师傅眼神忽然一亮,连说话的嗓音都变得激动起来,“我当然知道,但是这豆腐脑的做法更复杂,想要做出正宗的味道,恐怕不简单吧?”

王师傅这些年走南闯北,在其他地方尝过豆腐脑,回来后有自己试着做过,但没一次是成功的。

“算不上复杂,比豆腐多一道工序,只要”

“等等,你来我屋里说。”王师傅突然打断安棉心说话,警惕的看了看四周无人,转身进了屋。

安棉心没想到王师傅的警惕心还挺大,跟着他前后脚进屋,“豆腐脑是需要蒸的,除了加些豆脂外,其他什么都不用加,另外,豆腐脑最重要的还是卤。”

“咱们签的那份合同不作数,上面的分成比例改一下。”王师傅静静听安棉心说完,内心的震惊远不及此。

安棉心能够这样毫无防备的把做法说出来,说明是抱着合作的心态,而他们除了能够提供些原料跟工人外,明显是占便宜的一方。

“不用。”安棉心嘴角的笑意扩大了几分,“这次的合作主要是借助王记的名声,我只不过是提供些做法。”

她如果自己做的话,没有这么大的名气,恐怕很难施展开。

再就是还有最重要的一点,通过做豆腐这件事,安棉心发现赚的钱多了,容易遭人眼红嫉妒,她同样是在给自己找个靠山。

安棉心坚持不改分成比例,王师傅总觉得亏待她,“那你以后遇到什么事,可千万别跟我客气,我能帮得上忙的地方一定帮。”

“好。”安棉心答应的痛快。

王师傅跃跃欲试,安棉心最先做出一小锅的豆腐脑,又熬了卤加上。

作为第一个试吃人,王师傅迫不及待地尝了口,滑嫩的豆腐在嘴里还没能来得及细细品尝就化掉,再加上这卤,已经找不出别的形容词,只会说“好吃”。

王珊珊跟其他小工一人一碗,尝完后都觉得味道不错,更何况最关键的是除了他们家之外,整个县城好像都没有卖豆腐脑的。

这也就能说明,他们店要火!

“爹,真好喝。”王珊珊还从来都没吃过这么嫩的豆腐,意犹未尽。

王师傅更是激动的眼眶微红,看着安棉心,“咱们明天早上开卖怎么样?”

“这豆腐脑是要上半夜蒸好,等天亮的时候才能卖。如果上午卖不完,那下午肯定会坏掉。”

安棉心是想先试着向客人介绍,并且让他们免费品尝一小碗,若是觉得好喝,那下次肯定会买。

王师傅经过安棉心的提醒,开始变得冷静下来,这事的确是不能操之过急。

“那你看这样怎么样?客人要是觉得好吃的话,肯定会问怎么卖,然后就说这是店里新品,以后只有在上午才会卖。”

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