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李晴刚说完,老冯就一拍大腿说道“好主意啊!”
“这个也不算是一个赚快钱的生意,但是时间长了,会有一部分固定的顾客,而且这个生意是全天营业,店里的服务人员可以倒班,如果没有别的好做的生意,我觉得这个可以试一下,名字也很重要,要起一些高大尚的名字,比如康泉浴宫这类的。”李晴说道。
“你们自己考虑吧!我也就是给个建议,做不做还在你们!”李晴说道。
三人又回到福满楼,李晴问道“酱肉的热度下去了吧,”
老冯说道“我的店每天还能卖到三头猪,别的店也还好,最好的是京城,每天都能卖八九头猪,水煮鱼,红烧肉,也都不错。”
“甜品怎么样,有人喜欢吃吗?”李晴问道。
“老人孩子比较爱吃”老冯说道。
“明天我会教你做那个小龙虾,我再教你做一些别的口味的肉食。”李晴说道。
“这时候李晴从袖口里拿出来一张纸,递给了老冯,说道“这种锅每个店先做出来六十个,俩个月后天就凉了,我要上一种火锅,但是有一个问题比较难就是青菜,需要波菜,小白菜,之类的,不行就全员在家里种,总之这件事要你们自己解决。还有罐头就在店里面卖吧!老冯你打一个看着比较高档的展示柜,先试一试效果怎么样”李晴说道。
李晴想了想,“顾客在你们这里吃饭,结账的时候你们给抹零吗?”
老冯说道,“小本生意从来不给抹零。!”
嘶!还小本生意!
李晴想了想,“店里要不做个会员质吧,打个比方预存三百两银子的是铜卡,结账的时候你给打个九点五折,预存六百两你给打九折,预出一千两的你给打八点五折。
“明面上像少赚了银子其实不是,你给顾客打折而顾客就感觉占了便宜,以后只要吃饭就会想到,我在福满楼有卡还打折,那他来店里的次数就会增加,而且我每次出新菜品,你定价的时候可以定高一点,顾客的心理你只要打折,就证明便宜了,反而不太会注意菜的价格,你考虑一下吧,怎么做都随你们”李晴说道。
没什么事,我先走了,明天你在家里等我。
李晴说完转身就出了福满楼。
李晴走后,老冯跟他的侄子说道“主子您看李公子说的可行吗?”
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