第6章 辣条

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第一个工厂，以后会开更多。塔寨是有名的贫困村，村里人均年收入一百多点，全部多靠种地谋生，虽然地理位置靠海，但实际上能出海打渔的几乎没有。林耀东不想塔寨过几年走上制贩冰糖的道路，那就必须带领村民致富，只有富足的生活才能减少犯罪。林耀东在弟弟家吃过饭，知道这小子对自己绝对忠心，正好可以试试畅销全国的小商品制作工艺如何，考虑一下就说道：“耀华，你和荷花先给我办点事。”

林耀华听完林耀东的话，拿着钱就出门采购原材料，荷花则是在后院架起大锅开始生火烧水制作辣条。辣条制作并不复杂，关键是味道如何，所以独特的口味绝对是辣条的关键。林耀华骑着自行车买回来各种调料和干豆皮，随后按照林耀东说的开始切成条。林耀东是站着指挥，啥也不干，看着林耀华把切好豆皮倒进锅内，他立马交代道：“这一步很关键，水开之后三分钟，必须给我全部捞起来，要是煮过头了，什么口感都没了。”

“哥，你可真厉害，从那学的啊？”

林耀华笑道。“问那么多干嘛，赶紧全部捞起来。”

林耀东吼道。豆皮捞起来过凉水，荷花立马按照林耀东教的办法把这些豆皮全部搓成一根根棍状，晾干继续丢进油锅里面炸。林耀东告诉林耀华一定要注意油温和时间，每一步都有讲究，要不然口感不好。另外一边，林耀东教荷花制作秘制配方，也就是辣条最关键的辣味。一个大桶内开始倒调味料，八角桂皮等等要称重，随后味精盐巴也一样，最后一步就是刚刚做好的辣椒油。一大桶红辣辣的秘制配料制作好，荷花不停搅拌，林耀东告诉她这一步也不能马虎，一定要搅拌到位，这样才能激发所有调料的味道。等这一桶辣油调配好，所有炸好的豆皮棍都倒进去，搅拌均匀得赶紧捞起来再裹上辣椒面。林耀东看着一根根鲜红的辣条，让林耀华试一试。林耀华皱眉道：“哥，这么辣怎么吃啊？”

“让你尝尝再说。”

林耀东说道。林耀华皱眉用手拿起一根塞嘴巴里面，嚼劲十足，一开始微辣，很快就是一股甜味和各种香料味，不断刺激口感和味觉，整个人都变得兴奋起来。“哥，真好吃，你这是跟谁学的啊？”

林耀华一根辣条全部塞嘴巴里面。荷花平时也不吃辣，看见自己男人吃的高兴，也拿起一根塞嘴巴里，不得不说口感十足，甜甜辣辣，越吃越想吃。林耀东笑道：“好吃就行，这玩意以后就是我们食品厂的第一款产品了。”

“哥，这怎么卖啊？”

林耀华问道。“按斤卖，或者包装好进商店都行。”

林耀东说道。林耀华皱眉道：“我们又不认识商店的人，人家能要我们的货吗？”

林耀东笑骂道：“傻小子，有好东西你还怕卖不出去啊？”