第四十九章 酒糟煎蛋

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第一时间拿到手。不过酒糟煎蛋就不一样了，既要煎蛋，又要准备酒糟，还要烹饪一遍让酒糟的味道进入鸡蛋中，所以相对来说费时一点。“系统，给我来一份酒糟吧。”

进入厨房之后，陈规在心里默念到。现在的农场还没有达到能够生产酒水的条件，所以陈规只能向系统购买原料，这样一来这道菜的成本就飙升了。不过这也是没办法的事情，跟系统买东西贵是贵了点，但是胜在质量是真的高，甚至比现在陈规农场里生产的作物都要高。“系统，现在仓库里的粮食应该还有不少吧，我是不是可以拿一部分出来试试酿酒啊？身为一家知名餐厅怎么也要有一点酒水出售吧”陈规拿出从系统处购买的酒糟，深深地闻了一口，酒香扑鼻，整个人仿佛醉了一样。“宿主可自行探索酿酒工艺，不过为避免粮食浪费，系统建议直接购买酿酒技艺技能，酿酒技艺lv1售价50000。”

说着，系统还十分贴心地将价格贴在陈规面前。本来听到可以直接向系统购买酿酒技艺还十分开心的，但是一看到系统贴出来的价格，陈规被直接劝退了。“算了算了，现在一品轩的菜品都没上齐呢，就想着搞酒水了，过一段时间再说，过一段时间再说。”

陈规摆了摆手，有些无奈地说道。他确实很馋酿酒技艺，但是以他店里现在的收入，如果一下子投入太多资金的话真是要一下回到解放前了，所以还是悠着点好了，反正酿酒也不必急于一时。最后，陈规熟练地起锅烧油准备煎蛋。酒糟煎蛋最主要注意的点就是油要多，油温要高，这样煎出来的鸡蛋就会有一种蓬松棉柔的口感。这是因为高温使得鸡蛋内部出现了大量的气泡孔洞，这样等下跟酒糟一起烹饪的时候，浙西诶气孔就会吸收大量酒糟里的酒水。只有这样，酒糟煎蛋才能在短短一分钟不到的烹饪时间内入味。经过一个多月专门练习鸡蛋的做法，陈规关于鸡蛋的做法已经十分接近完美级了。三分钟时间，陈规就把酒糟煎蛋做好了。两个巴掌大的碗里漂着一个浑圆的金黄色煎蛋，米白色的酒糟随着陈规步伐的移动而轻微晃荡着，而浮在酒糟上的煎蛋就像一叶扁舟一样随波荡漾。因为早餐的营业时间短，所以陈规并没有让刘燕来帮忙，所以早上就只有陈规一个人上菜了，不过好在早餐只有鸡蛋，而且大部分人不是点水煮蛋就是茶叶蛋，所以陈规也完全忙得过来，也就不需要刘燕来帮忙了。“酒糟煎蛋好了，轻慢用。”

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