第4章 什么才叫大席小王子啊（1 / 2）

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开席，先上凉菜。

香肠拼盘、凉拌牛肉、什锦罐头、炸香芋地瓜丸、软炸肉、白菜海米拌海蜇。

这里面需要楚辞出力的只有凉拌牛肉和白菜海米拌海蜇。

而且也只是最简单的调味，牛肉是提前煮好的，海蜇也是提前发的，但味道却一点也不马虎。

翠绿的香菜，洁白的葱丝，搭配褐色的牛肉片，红亮的辣油，活脱脱的一场大戏。

白菜海米拌海蜇，讲究的就是一个清脆鲜亮。白菜的脆，海米的鲜，海蜇又脆又鲜！一番搭配，咸鲜爽口，让人食指大动，胃口大开！

众人早已经迫不及待，七手八脚的大吃起来。

农村大席习惯分桌，老人一辈坐在一起，喜欢喝酒的年轻人和中年人坐在一起，老婆婆领着孙子坐在一起，不喝酒的年轻人数量较少，和其他桌掺乎掺乎挤在一起。

要说哪一桌抢的最凶，还得数老婆婆这桌。

那菜一上场就必须紧盯着！

有时候拿筷子牵都来不及，干脆直接上手。

老婆婆抓一手，大孙子再抓一手。

到手之后先放在碗里，慢慢吃，眼睛盯着去抢下一盘菜。

端菜的人稍有尴尬，这上的赶不上吃得快，不知道的还以为我偷懒了呢！

但他们也很快释怀了，因为热菜上场了！

“第七道菜！红烧肘子！”

完整的虎皮猪肘将盘子占得满满登登，楚辞在浇上炖肉原汤勾的芡，油光锃亮，香气扑鼻！

肘子来了！

这属于传统硬菜，必须要整个端上，才显得实惠。

肘子上场，众位宾客齐伸手。

吃肘子，先叨皮！

猪肘的皮先经过高温油炸，表皮都炸皱了，这才能变得软烂吸味，不仅又香又糯，还吸足了肉汤的精华味道，一口下去，全是满足感。

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