第63章 菜单

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上次采摘的野生菌早就吃完了，所以叶紫昨天下午特意去松林里续了货。

挑选了好多新鲜、大个、味道奇香的菌菇，又抓了几只竹鸡，今早起来就开始熬煮，炖了一大锅菌香竹鸡汤！

木制锅盖一揭起来，整个幼崽洞的院子里都充满了煲汤特有的鲜美清香，盛一碗出来，汤色金黄浓郁，十分诱人！

再有就是几个炒菜炖菜。

其中有雄性们强烈要求再吃的爆炒内脏，凡老老实实自动请缨去清洗大肠，连飞和猛也加入了他的队伍，三人稀里哗啦在水洼那里洗得声势浩大，不知道还以为咋了，一看，怎么还互相打闹起来，真是幼稚。

墨听着他们的笑声，撇嘴不屑，他在食棚里帮着叶紫切肉砍骨头。他砍得好，她说的！

芹菜炒牛肉和紫红柿炖牛腩是萝指定要吃的，红牛肉一定要物尽其用！

叶紫问了翠和墨有没有特别想吃的菜，两人都表示，她做什么他们就吃什么，都可以，都喜欢！

那叶紫也就随意发挥了，土豆红烧肉自然得来一份。

用过熟的酱桃肉来上色非常完美，果肉本身就带着一点红，又有淡淡的果子香气和发酵的柔和口感。

炒好以后的红烧肉油光红亮，肥而不腻，实在是太有食欲了。

猪排骨有好大一片，叶紫就尝试着做了一个糖醋排骨。

排骨砍成小块之后用盐和各种调料腌制一旁，做这个菜最重要的是调味汁，一般来说，有一二三四五的比例：一勺料酒、两勺酱油、三勺糖、四勺醋、五勺水。

但兽世目前还没有料酒，叶紫就没放，用酱桃水、酸杆汁来代替酱油和醋。因为排骨很多，所以调味汁弄出来是一大盆。

煎好排骨放下调味汁的时候，整个食棚里的人们都被这酸甜的气息给香疯了！

萝不管熟没熟，拿着筷子就想尝一口，叶紫不让，她还星星眼搓着手，“求求你嘛，拜托拜托，就一口，给我一口。”

“这还得焖一刻钟呢！”叶紫哭笑不得，“忍住！上桌的时候随便你吃！”

萝瘪着嘴放下筷子。

要学会享受延迟快乐感，等待虽然焦灼，却也是一种修行。

因为飞抓到一只小羊羔，嫩嫩的烤来最好吃，所以杀了之后也刷上酱料腌制，然后分切架上火烤，有四只烤羊腿，还有好几十串大串的烤羊肉。

剩下的羊架子跟着牛骨头、猪骨头一起熬汤，烫蔬菜吃，这在叶紫的家乡叫做“骨汤烫菜”，弄个蘸碟儿，比肉还美！

叶紫瞧着烤肉不由得出神，她想到了烤全羊、烤乳猪、烤鸭、烤鸡……不知不觉咽了咽口水。

嗯，烤肉的工具还是太少，什么挂炉、焖炉、烤架，将来统统都得做出来。

甩甩脑袋，现在不是想那些的时候。

按照叶紫的习惯，还得有主食和甜品才是一顿完整的宴席，只是黄山村目前还没有米麦这类作物，只能用土豆和土须棍来代替。

土豆直接上竹笼蒸熟了以后碾成泥，顺时针搅拌出一点粘性之后，加入盐、青椒粒、紫皮粒（洋葱）、小香葱碎。

搅拌均匀后，大竹勺一勺一勺挖出来，在抹了油的石板上煎到两面金黄，幼崽们都馋哭了。

配上麻辣粉，叶紫家乡的“洋芋粑”又被她在兽世复刻出来了。

也不好叫做洋芋，就还是叫土豆饼吧，本来是小吃，在这里勉强算个主食。

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