第30章 美酒佳肴与绝世美人（1 / 2）
赵聂嘴角出现了一抹弧度。
果然还是被我的美酒佳肴征服了啊。
他来到这个世界没几天饮食上就受不了了。
现在这个年代食用油是金贵的东西，铁锅普及率也不高，做菜主要以炖、煮为主，口味清淡没有油水。
这就使赵聂这个前世喜油咸辣的南方客家人受不了了啊，好在他前世学过两手厨艺。
于是他弄了个炒锅，亲自下厨教庄主府厨子做菜，这才满意。
“钱元老第一口吃的那个肉菜名为梅菜扣肉。
此菜是将五花肉上汤锅煮透，加酱料，油炸上色，再切成肉片，加葱、姜等调料炒片刻。
再下汤用小火焖烂，五花肉盛入碗里，上铺梅菜段，倒入原汤蒸透。
走菜时，把肉反扣在盘中，故称梅菜扣肉。”
此梅菜非彼梅菜，东北这边上哪找正宗梅菜去，赵聂找遍整个庄园才找到一户农人家里晒的菜干，姑且用之，味道也还过得去。
“旁边这第二道菜，名为三杯鸡。”
赵聂边用筷子指着菜肴边说。
“其独特之处在于在烹制时，把鸡置于砂钵中，不放汤水，只需配一杯甜米酒、一杯猪油、一杯酱油同煨而成，故名‘三杯鸡’……”
此时大厅里吞口水声音此起彼伏，钱胖子更是口水都要流到衣裳上了...
...
可赵聂正在给他们介绍菜肴，谁敢动筷子啊。
众人直呼：造孽啊！
这死胖子没事问什么问，埋头干饭他不香吗？
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