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亥时出发。
赵二娘比他先到一步,热情的跟他打了招呼。
杜蘅招呼桃笙,把摊子给支起来。
经过两晚,杜蘅的名声已经打出去了,很多食客慕名而来。
“回锅肉有吧?”前晚第一个客人钱掌柜出现。
杜蘅笑着招呼:“有啊,今天还有熘肝尖,要不尝一尝?”
“有新菜式啊?上来尝尝。再来半斤酒。”钱掌柜找了一个位置坐下。
桃笙赶忙过去打酒,让钱掌柜先喝着。
食材都是洗净切好的,杜蘅直接放入锅中爆炒,很快就把钱掌柜的菜给做好。
一张小桌,现在全部坐满,桌椅明显不够。
“杜哥儿,我这边有空位,让他们到这边来吧。”卖馄饨的老陈头招呼。
杜蘅便安排了两个客人过去先坐,炒好了菜让桃笙给送过去。
坐到老陈头那边的客人,可能觉得不好意思,也从老陈头那里要了一碗馄饨。
虽说昨晚杜蘅提议反抗酒食行,没人敢参加,但大伙儿素来敬仰杜家,对杜蘅也是爱屋及乌。
杜蘅自然投桃报李,分出一小碟的味精,递给老陈头:“陈伯,试着往汤里加一点味精,能让你的馄饨汤更鲜美。”
老陈头早就从赵二娘那里得知味精的作用,满面笑容:“哎哟,杜哥儿,你可真是个好人啊,有了你这味精,我老陈馄饨还怕做不过别人?”
虽说白石街只有一家馄饨摊,但别的地方还有不少,有些还开起了门脸。
杜蘅回到摊位,继续炒菜。
一会儿,钱掌柜吃好了,付了钱,对杜蘅道:“杜兄弟,你这跟谁学的手艺,熘肝尖又嫩又滑,一点腥味都没有,我还是第一次觉得下水这么好吃。”
“嗐,以前府里有个老厨师,我没事跟他学了两手。”杜蘅信口回答。
桃笙想起以前上将军府的厨师,都是退役的火头军,家里失田失地,无处可去,老太爷好心将他们留在府上掌厨。
但火头军做的是大锅饭,管饱可以,但要说好吃,实在算不上。
跟少爷的手艺相比,可真是差太远了。
桃笙也很疑惑,少爷的手艺到底跟谁学的,要说从书上看来的,他平常也不怎么看书啊。
钱掌柜刚刚离开,就见一个玉面星眸的锦衣少年,手里摇着一柄玉骨折扇,踏步而来。
来人正是梁辰。
身边依旧跟着楚天和王承恩。
“看来你这生意不错啊。”梁辰笑着看向杜蘅。
杜蘅笑道:“你先坐。想吃什么?”
“你这都有什么?”
“回锅肉、熘肝尖、清炒藕丝。”
三个菜,梁辰也就吃过清炒藕丝而已,不由有些好奇,找了刚才钱掌柜的位置坐下。
桃笙过来收拾桌面的碗筷,拿着抹布一抹,问道:“公子点什么菜?”
“三个菜各来一道。”
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