第20章 千里送美食！糙汉团长被撩到了（1 / 2）

做红烧肉！

这个年代，没什么比一碗油汪汪、红亮亮的红烧肉更能抚慰一个男人的胃和心了。

五花肉切成两厘米见方的块儿，冷水下锅焯水，撇去浮沫捞出。

铁锅烧热，不放油，直接倒入肉块中小火煸炒。随着“滋滋”的声响，肉块里的油脂慢慢析出，原本白腻的肥肉变得透明微黄，肉香开始在小厨房里打转。

苏瑶把多余的荤油盛出来留着炒菜，锅里只留一点底油。

接下来是炒糖色，这是红烧肉的灵魂。

几颗冰糖扔进热油里，慢慢融化成枣红色的小泡泡。苏瑶眼疾手快，倒入煸好的肉块快速翻炒，每一块肉都均匀地裹上了诱人的糖色，看着就让人食指大动。

葱姜、八角、桂皮往里一扔，再倒入没过肉块的热水，淋上酱油和一点点黄酒去腥增香。

大火烧开，转小火慢炖。

一个小时后，浓郁霸道的肉香开始在厨房里横冲直撞，顺着门缝、窗缝，不可阻挡地飘散在整个家属院的上空。

这年头大家肚子里都缺油水，谁家要是炖个肉，那味儿能飘出二里地去。

院子里正在洗衣服的几个军嫂纷纷停下了手里的活儿，吸溜着鼻子。

“我的老天爷，谁家日子过得这么好？这大中午的炖肉吃？”

“闻着味儿像是从路团长家飘出来的。”

“啧啧，苏瑶妹子这手艺真是绝了，光闻这味儿我就能多吃两个黑面馍馍！”

隔壁，王嫂子正逼着虎子吃那一碗清汤寡水的煮白菜。

虎子闻着飘过来的肉香，再看看自己碗里没滋没味的烂白菜，“哇”的一声哭了出来，把碗一推：“我不吃烂白菜！我要吃肉！我要吃隔壁姨做的肉！好香啊娘！”

王嫂子气得脸都绿了，一巴掌呼在儿子屁股上：“吃吃吃！就知道吃！你是饿死鬼投胎啊！咱家哪有钱天天吃肉！”

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