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章九:酒肉鱼香_超级美食帝国_都市小说_蚂蚁文学
章九:酒肉鱼香
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看到秦羽手中的瓶子,不光围观的群众纳闷,就连三位裁判都满脸问号,甚至连对面的刘云山都满头雾水。
那么秦羽拿的究竟是什么呢?当然是酒,不是美食大陆的酒,而是前世的红酒,牌子为世界著名的burgundy,即勃艮第红葡萄酒。
至于这瓶勃艮第从何而来,那当然要归功于“超级美食系统”,昨晚秦羽花费10点食气开启了美食商城,又在红酒区里花费2点食气购买了这瓶红葡萄酒,就冲它产自drc康帝酒庄,也绝对物超所值。
正所谓工欲善其事必先利其器,有了这瓶高档勃艮第,秦羽相信,红酒炖牛肉的味道肯定会格外正宗。
没错,针对此次食戟,秦羽要做的菜,就是红酒炖牛肉!
为什么要选择这道菜呢?秦羽是经过深思熟虑的,首先,砂糖县的口味普遍偏甜,从县的名字就能窥出一二,所以普通的红烧、糖醋、拔丝,都能难造成耳目一新的效果,更容易和刘云山产生冲突。
其次,秦羽侧面打听了三位裁判的喜好,王县令嗜酒,县令夫人爱甜,冯监院嘛不知道,但应该也不会偏太远,有的放矢,才能取得最大的效果。
针对以上两点,红酒对牛肉是非常好的选择,当然,怎样在烹饪过程中保留酒味,就是厨师的技术问题了。
“什么东西?瓶子上的字怪里怪气的。”冯监院皱了皱眉,他是个有些古板的人,对新东西不是很感冒。
王县令嗜酒如命,鼻子比狗还灵,嗅了嗅突然双眼放光,咽了口口水道:“是酒,好浓郁的香气,醇厚醉人,肯定是好酒!”
“喝喝喝,就知道喝,哼!”县令夫人嗔怒。
听了县令夫人的话,刘云山不禁露出嘲弄之色,心中暗道:“王县令正在老婆的威胁下戒酒,小子你以为投其所好,其实却是搬起石头砸自己的脚,待会县令夫人不让吃,你就呵呵了。”
心中想着,手上功夫却不慢,刀子寒光闪烁,剖腹去鳞取籽一气呵成,为了做出最好的口感,根本不让学徒插手。
“好!”周围许多人鼓掌叫好,剖鱼的速度和手法,足以看出一名厨师的刀工造诣,和对食材的了解程度。
秦羽却视如不见,双灶同时起火,一个锅子煮水,另一个待用热锅,接着将昨晚自制的大铁桶搬了出来,直接架在赛场边缘的铜炉上,铁桶上面吊着链子,还有个摇杆似的把手。
见秦羽拿出这么个古怪东西,围观的人再次议论起来,叽叽呱呱猜测其用途,好奇心全都被勾了起来。
“冯监院,你可见过此物?”县令夫人低声问道。
冯监院摇了摇头:“从未见过。”
“看起来也不像是烧烤用的烤炉,究竟是做什么的呢?”王县令摸着双下巴自言自语。
大食居老板刘贺心中暗恼,刘云山做菜向来以花哨著称,没想到秦羽居然凭借稀奇古怪的东西,将众人的目光成功吸走。
秦羽对慕容复道:“匀速转动预热,切记控制好温度。”
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